Noninos Grappa in Percoto gehört zu den beliebtesten feinsten Grappa Sorten. Seit 1897 wird Grappa von Nonino in Friaul / Italien hergestellt. Gegründet wurde die Destillerie Nonino 1897 von Orazio Nonino. Orazio entschied sich damals dazu sich mit einer eigenen Destillerie in Ronchi di Percoto niederzulassen.

Mittlerweile besitzt die Familie fünf Destillerien, die Nonino Grappa Sorten herstellen. Dieser familiäre Betrieb nutzt hierfür Trester ursprünglicher Rebsorten, die in eigenen Weinbergen wachsen und teilweise bereits vom Aussterben bedroht waren. Noninos hat sich über die Jahre für die Erhaltung dieser einheimischen Sorten stark eingesetzt. Zudem wird von Generation zu Generation die Erfahrungen der Grappaherstellung weitergegeben und verbessert. So entstehen wahre Meisterwerke.

Grappaherstellung Nonino

Grappa Nonino, wird aus dem Trester der Picolit, Tocai, Ribolla, Moscato, Merlot oder Müller-Thurgau Traube destilliert. Das Destillat wird in diskontinuierlichen Dampfbrennkolben aus Kupfer hergestellt. Die fünf Brennereien der Destillerie Nonino sind jeweils mit zwölf diskontinuierlichen Dampfbrennkolben ausgestattet. Über die Jahre wurde der Brennvorgang hier kontinuierlich verbessert, um die beste Qualität zu erzeugen. Die Grappe reifen nachdem Brennvorgang in Edelstahlbehältern und Fässern aus Eiche, Sherry, Akazie, Wildkirsche und Birnenholz. Sie reifen natürlich ohne Zusatz von Farbstoffen.

Neben den Grappa Sorten werden bei Nonino Liköre hergestellt, wie den Kräuterlikörs Amaro und den Amaro Nonino Quintessentia. Auch der Pflaumenlikör von Nonino ist sehr beliebt.

Cru Monovitigno

Cru Monovitigno wird aus Trester aus verschiedenen Einzellagen, Rebsorten und Jahrgängen, die getrennt gebrannt und abgefüllt werden, hergestellt. Diese Spirituosen gibt es immer nur in einer begrenzten Flaschenanzahl.
Grappa Monovitigno, entstand in den 70er-Jahren. Heutzutage ist der Cru Monovitigno das Markenzeichen der Grappa Destillerie Nonino. Die Familie Nonino steht nicht umsonst für eine außergewöhnliche Destillierkunst und höchste Qualität, Innovationen und Tradition.
Zu einem bestimmten Anlass eignet sich die Grappasorte Monovitigno ideal als Geschenkidee für Männer die Grappa lieben.

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